中茶六星班章孔雀 尊享星级传世经典
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  • 黄茶的产量在全国ballbetbeibo贝博产量的占比不到0.5%
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  • 日期:2020/2/5 17:39:44
  • 点击:1403
  • 来源:茶点西西网
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  • 黄茶
  • 内容摘要:根据中国ballbetbeibo贝博流通协会的介绍,黄茶的产量在全国ballbetbeibo贝博产量的占比不到0.5%。因为知名度低,推广力度小,因其原料少,制作工艺又极其的复杂,消费者没有听说过,所以就产生了消费者和生产者之间不信任、矛盾的点。

    根据中国ballbetbeibo贝博流通协会的介绍,黄茶的产量在全国ballbetbeibo贝博产量的占比不到0.5%。因为知名度低,推广力度小,因其原料少,制作工艺又极其的复杂,消费者没有听说过,所以就产生了消费者和生产者之间不信任、矛盾的点。

    提到黄茶,我们经常生活当中喝到黄茶的概率也非常少,去四川的蒙顶山或者湖南岳阳旅游,或许有人被推荐过蒙顶黄芽或者尝过君山银针,其他人喝到黄茶的可能性真的是非常小。

    黄茶到底是一种什么茶?

    中国目前主流所知道的绿茶、红茶这样的划分方式,是按照加工工艺划分的。黄茶之所以叫“黄茶”,是因为它有「闷黄」的工艺。

    还有一个非常重要的、容易混淆的概念。像比如说我们在江苏的溧阳,溧阳是属于常州的,他有个非常有名的景区叫天目湖,去当地的时候,当地一定会推销一款茶,叫黄金叶,这两三年的事情,黄金叶这款茶听着名字,还有他泡出来的汤色,黄汤黄叶,但是它属于绿茶。

    它为什么名叫黄金叶呢?为什么出现这样的跟黄茶非常接近的风味呢?或者他的外形特征呢?是因为他的茶树的原因,和原料的原因。也就是说茶树在自然生长过程当中出现极少数变异的情况,由原来的绿色,变异成了黄色。

    专家后来发现,采摘下来这些变异的品种,他的氨基酸含量特别高,绿茶的氨基酸含量高,决定了他的风味和品质可以做得很好。因为它鲜爽,所以这样一个黄叶茶制作出来的绿ballbetbeibo贝博色嫩黄,鲜爽度极高,但并非真正六大茶类里边“黄茶”色概念。有点像前几年大家分不清安吉白茶是白茶,还是绿茶一样。

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