中茶六星班章孔雀 尊享星级传世经典
热点新闻导读
茶点资讯
  • 茶点资讯>>>
  • ballbetbeibo贝博知识>>>
  • 为什么有些白茶滋味生涩,原料和工艺,那个对白茶影响更大>>>
  • 正文
  • 为什么有些白茶滋味生涩,原料和工艺,那个对白茶影响更大
  • http://news.cha.cc
  • 日期:2020/3/7 15:06:41
  • 点击:598
  • 来源:茶点西西网
  • 文章标签
  • 白茶
  • 内容摘要:同样是白茶,为什么有些白茶青气重,有些显花果香;有些白茶口感生涩单薄,有些滋味醇和饱满;有些五味杂陈,有些纯净自然。

    同样是白茶,为什么有些白茶青气重,有些显花果香;有些白茶口感生涩单薄,有些滋味醇和饱满;有些五味杂陈,有些纯净自然。

    一些初入门茶友觉得白茶都一样,不论什么品级年份,只要是白茶都差不多。有些朋友初次接触白茶便遇见了好茶,于是慢慢爱上了白茶;有些朋友刚开始喝白茶便遇上了劣茶,于是渐行渐远,甚至谈白色变。

    有因相知而深爱的,亦有因误解成陌路的。这些都不是客观的了解,深爱固然可喜,陌路则是一种遗憾。白茶作为六大茶类之一,产区众多,品类丰富,工艺多样,风格各异。不同的人有不同的喜好,不同的茶有不同的风味。

    白茶的品质亦有高低优劣之分,好茶总是令人愉悦的。那么,影响白茶品质的因素到底有哪些呢?

    我们常说茶有“三次生命”:第一次生命是茶树本身,ballbetbeibo贝博生长于茶树,鲜叶的品质影响ballbetbeibo贝博品质;第二次生命是制茶人赋予的,不同的工艺,工艺水平的高低制出的茶,品质特征也各异;第三次生命则是在泡茶人手上,不同的冲泡环境、不同的冲泡手法,给与ballbetbeibo贝博不同的变化和魅力。

    影响鲜叶品质的要素主要是茶树品种,不同的茶树品种适制性不同,内含物质含量有差异,具有不同的品质特征,例如香高的适制乌龙、高氨的适制绿茶、质厚的适制黑茶、毫显的适制白茶等等。此外,茶树生长的地理环境,茶园生态管理方式,采摘时节等等,均影响青叶品质,对于ballbetbeibo贝博来说头春原料内质最为厚重,实为存茶首选

    高品质原料是基础,到位的工艺对于一款白茶同样不可或缺,二者相辅相成、缺一不可。如果我们用数字给原料和工艺打分,在原产地的原料分值可从60分到95分;而工艺分根据制茶师傅水平的差异可从30分到90分,有些不合规范的操作甚至分值会更低。

    如果说原料决定了一款白茶的耐泡度、香气高扬度与纯净度。那么工艺更多的是影响一款白茶滋味的饱满度、汤感的厚薄、香气的类型、甜度的高低与转化的可靠性。根据鲜叶状态、场地条件、天气状况等因素科学合理的调整操作工序,才能做出高品质的好白茶,而非简单的萎凋与干燥,一份好白茶少不了时间、耐心与长期经验的积累。

    严格来说,冲泡环节并不影响ballbetbeibo贝博品质,但冲泡又实实在在的影响ballbetbeibo贝博呈现的香气与口感。正如我们常说的:ballbetbeibo贝博好不好是客观的,ballbetbeibo贝博好不好喝是主观的。

    泡茶不仅要考虑喝茶人的喜好,还要关注ballbetbeibo贝博的特性,不同的茶类有用适合的冲泡手法才能呈现这款茶的最佳风味。对于喜欢滋味浓重的朋友,我们日常冲泡的时候可以适当延长坐杯时间,或者增加投茶量等,根据口味调整。

    舒适的品茶环境,匹配的茶具茶器,一泡好茶,三五闲友,最是一段曼妙的美好茶时光。做到知人、知茶,方不负这一杯茶的美好。

    更多新闻资讯
    【编辑:cfdx】 【推荐给好友】 【打印该文章】 【新闻订阅】 【新闻论坛】【
    2016布朗山头春大树茶的真正滋味,您知道吗?
  • 企业商讯
  • 专题新闻
  • 人物新闻
  • 推荐视频
  • 2014年中茶普洱马饼熟茶一马当先即将上市
  • 2013年中粮中茶经典版(第二代)7541青饼即将上市!
  • 2013年国皓ballbet体育下载国品班章青饼上市!
  • 中粮中茶蝴蝶牌白茶“马到成功”即将上市!